Saumon air fryer : conseils pour un poisson croustillant à l’extérieur, tendre à l’intérieur. Marinades, astuces et garnitures pour un plat équilibré.
Comment réussir la préparation du thé matcha comme un maître japonais ?
Préparez le thé matcha comme un maître japonais : astuces, ustensiles, température, fouettage. Découvrez tous les secrets pour un matcha parfait.
La recette du vrai cassoulet de Castelnaudary : secrets et étapes pour un plat authentique
Découvrez les secrets du cassoulet de Castelnaudary : ingrédients, astuces de cuisson, étapes incontournables pour réussir ce plat traditionnel du Languedoc.
Les colis gourmands : le cadeau parfait pour les amateurs de gastronomie
Vous êtes à la recherche d’un cadeau original pour un proche qui raffole des délices de la gastronomie ? Ne cherchez pas plus loin, les colis gourmands sont l’idéal ! Ces coffrets garnis de produits savoureux et de qualité sont parfaits pour faire plaisir aux gourmands et gourmets de votre entourage. Dans cet article, nous vous présentons …
Biscottes sans sucre pour diabétiques : un choix sain pour le petit-déjeuner
Le petit-déjeuner est un repas essentiel pour bien démarrer la journée. Lorsqu’on souffre de diabète, il est crucial de bien choisir les aliments à consommer pour éviter de déséquilibrer sa glycémie. Les biscottes sans sucre sont une excellente option pour les diabétiques, car elles permettent de profiter d’un petit-déjeuner savoureux, sans pour autant mettre en péril leur …
Les avantages écologiques des capsules rechargeables Dolce Gusto : une alternative durable
Êtes-vous un amateur de café qui cherche à réduire son empreinte écologique ? Si oui, alors cet article est pour vous ! Nous allons explorer les avantages écologiques des capsules rechargeables Dolce Gusto, une alternative durable aux capsules jetables souvent utilisées pour nos machines à café préférées. Préparez-vous à être étonnés par les bienfaits de cette solution …
Carte vins de Bordeaux : on vous explique tout
Vous souhaitez mieux connaître le vin de Bordeaux et sa carte ? Découvrez comment s’articule le château, la région, l’appellation, les cépages, les blancs et rouges prestigieux, ainsi que le grand classement des crus ! L’excellence de la carte des vins de Bordeaux: AOC, cépages et régions viticoles Depuis des siècles, les vignobles de Bordeaux …
Recette du carrot cake
Après le break du week-end de Pâques, la recette du vendredi fait son retour sur le blog. Direction les USA avec ce délicieux carrot cake ! Oui moi aussi au début, l’idée de manger des carottes râpées dans un gâteau ne m’enchantait pas des masses. Mais finalement, la carotte a un petit délicatement sucré qui …
Recette Bo Bun gourmand
Cette semaine, direction le Vietnam avec une recette de Bo Bun savoureuse et très gourmande. Le Bo Bun (Bò = boeuf et Bún = vermicelles de riz) est un plat très à la mode depuis quelques années en France alors qu’il reste très peu consommé au Vietnam. C’est une recette idéale pour le printemps car …
Saltimbocca au jambon de Parme, parmesan et sauge
Direction l’Italie pour cette première recette du vendredi. Le veau est à l’honneur avec une Saltimbocca au jambon de Parme, parmesan et sauge. Accompagné de spaghettis ou de macaronis, ce petit plat ravira les papilles des fins gourmets.
Plat du jour : la Vegemite
Mais qu’est ce donc ? Il y a très peu de spécialités culinaires en Australie mais la Vegemite en est une. Les Australiens raffolent de cette pâte à tartiner qu’ils consomment surtout sur des toasts au petit déjeuner, avec un peu de beurre. On peut aussi consommer la Vegemite en sandwich, en ajoutant par exemple …
Plat du jour : un Phở pour se réchauffer
Le Phở (prononcez “feu”) est le plat national vietnamien. Vous en trouvez partout, à tous les coins de rue. Les Vietnamiens démarrent la journée en ingurgitant un bon bol de cette soupe très riche. Elle se consomme ensuite à tout moment de la journée.
Plat du jour : le porc au caramel
Petite nouveauté sur le blog. Aujourd’hui, c’est Cora, du blog culinaire C’est Cora qui l’a fait, qui vous présente le plat du jour.
Plat du jour : les confitures exotiques
L’heure de la rentrée a sonné mais on ne se laisse pas abattre et on met du soleil dans son petit-déjeuner avec les confitures exotiques.
Plat du jour : le banana bread
Le banana bread, c’est mon pêché mignon. Originaire des USA, on le trouve dans toutes les boulangeries et cafés anglo-saxons. Cette petite douceur est très populaire en Australie, mais souvent assez chère. 4 ou 5 dollars la tranche, très peu pour moi. Alors quand je suis tombée sur une belle recette dans un magazine, je …
Plat du jour : le fish and chips
Impossible de visiter l’Irlande, l’Angleterre, l’Ecosse ou l’Australie sans succomber au plat à emporter le plus populaire : le fish and chips. Un poisson blanc enrobé de chapelure accompagné de bonnes grosses frites bien grasses. Alors c’est sûr ce n’est pas très light mais qu’est ce que c’est bon. Tiens d’ailleurs la semaine prochaine je …
Plat du jour : les salades exotiques
Marre de la traditionnelle salade de riz ou du taboulé pour accompagner vos barbecues. Je vous propose trois recettes de salades exotiques pour mettre un peu de piment dans vos assiettes. On commence avec la salade de papaye verte. Nous avons découvert ce plat aux Seychelles. La salade de papaye accompagne à merveille les bons …
Plat du jour : un petit jus ?
La majorité de mes lecteurs ont sorti du placard tongs et shorts pour célébrer l’arrivée tardive de l’été. Si à Sydney nous sommes sous les orages et que nous n’avons pas encore rangé les couettes, je vous propose deux petites recettes sympathiques pour affronter la canicule. Au petit déjeuner, à l’apéro ou au goûter, les …
Le plat du jour
Aujourd’hui j’inaugure une nouvelle rubrique intitulée Le plat du jour. Lorsqu’on voyage, on découvre une culture mais également une gastronomie. La cuisine est une passion et j’adore découvrir de nouvelles saveurs. J’aime aussi expérimenter les “manières” de manger des pays que je visite. Car on ne mange pas de la même façon à Hanoï et …